Europe  Day 2017

Europe Day 2017

Il giorno 12 maggio 2017  alcuni studenti del Istituto Carlo Porta, accompagnati dalla professoressa Muoio, hanno partecipato  all’evento, rivolto agli studenti delle scuole superiori,  promosso dal Ufficio Parlamento Europeo del Comune di Milano nell’ambito della manifestazione “Europe  Day 2017” . Nel corso dell’evento, tenutosi al M.A.C. gli studenti del Carlo Porta hanno sfidato, nel gioco a squadre su temi europei, altri studenti milanesi. Al termine della manifestazione i nostri studenti sono risultati vincitori di tre viaggi premio a Strasburgo. Gli studenti e l’ Istituto Carlo Porta sono stati pubblicamente elogiati dal Direttore Bruno...
Progetto Norvegia

Progetto Norvegia

Nella settimana dall’8 al 12 maggio 2017, come previsto dall’ “ACCORDO DI COLLABORAZIONE TRA IMPRENDITORIA GIOVANTLE FINNMARK E L’ISTITUTO PROFESSIONALE SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALTTA’ ALBERGHIERA ‘CARLO PORTA” DI MILANO – ITALIA”, alcuni studenti norvegesi svolgeranno attività formativa presso il nostro Istituto. Gli studenti norvegesi saranno ospitati da famiglie dei nostri...
Concorso  Nazionale “Gaspare Starace” 11 e 12 Maggio 2017

Concorso Nazionale “Gaspare Starace” 11 e 12 Maggio 2017

Nei giorni 11 e 12 Maggio 2017 si terrà il Concorso  Nazionale “Gaspare Starace” dedicato alla memoria del collega di “Laboratorio di Servizi di Accoglienza Turistica”, mancato prematuramente, il quale nel corso della Sua carriera si è distinto sia per le  doti umane che professionali.   Alla manifestazione parteciperanno i seguenti Istituti Professionali Alberghieri ABRUZZO IPSSAR “G. MARCHITELLI” – VILLA SANTA MARIA (CH)   EMILIA ROMAGNA IS “MAGNAGHI” – SALSOMAGGIORE TERME (PR) I.P.S.E.O.A. “S. P.  MALATESTA”  – RIMINI   FRIULI ISIS “BONALDO STRINGHER” – UDINE   LAZIO IPSEOA “VINCENZO GIOBERTI” – ROMA   LIGURIA IPSEOA “MARCO POLO” – GENOVA   LOMBARDIA IPSEOA “C. DE MEDICI” – GARDONE RIVIERA (BS) IPSEOA “CARLO PORTA” – MILANO   MARCHE IPSEOA “GIROLAMO VARNELLI” – CINGOLI (MC)   PIEMONTE IPSEOA “GIOLITTI – BELLISARIO” – MONDOVI’ (CN)   SICILIA IPSEOA “K. WOJTYLA” – CATANIA   TOSCANA I.P.S.E..O.A  “F. DATINI” – PRATO   VENETO IPSEOA “ELENA CORNARO” – JESOLO LIDO (VE)     PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE Giovedì 11 Maggio Ore 10.00 – 11.00       Accoglienza e registrazione dei Partecipanti Ore 11.00 – 13.00       Fase 1 – prima parte Ore 13.00                     Lunch a Buffet in Istituto Ore 14.00 – 15.30      Fase 1 – seconda parte Ore 15.30 – 17.30      Tempo libero e trasferimento in Residenza In Domus Ore 17.30                    Ritrovo presso Piazza Duomo e visita guidata alla città. Ore 00                          Cena  in centro a Milano   Venerdi...
Settimana del “Donacibo” nelle scuole

Settimana del “Donacibo” nelle scuole

Circolare N° 184/ UD     Si comunica che dal 20 marzo al 24 marzo 2017 si effettuerà la settimana di educazione alla carità “Donacibo”,  raccolta di alimenti non deperibili organizzata dalla Federazione Nazionale Banchi di Solidarietà. A partire da lunedì 20 verrà posta in ogni classe una scatola dove gli alunni depositeranno ciò che hanno deciso di donare. In particolare si consiglia di portare nelle varie giornate i seguenti alimenti:  PASTA-RISO OLIO BISCOTTI ZUCCHERO-CAFFE’ PASSATA ALIMENTI IN SCATOLA (TONNO-LEGUMI-CARNE-PELATI) ALIMENTI PER L’INFANZIA ( OMOGENEIZZATI, PASTINA, LATTE IN  POLVERE) Le offerte potranno essere depositate nelle singole classi, dove degli incaricati provvederanno giornalmente al ritiro. Ringraziamo sin da ora chiunque vorrà collaborare per la buona riuscita dell’iniziativa. Milano, 10 marzo 2017     Il Dirigente Scolastico Prof. Francesco Antonio Malaspina...
Carlo Porta –  6°  Concorso “Prof. Gaspare Starace”

Carlo Porta – 6°  Concorso “Prof. Gaspare Starace”

Il giorno 6 Maggio 2016 si terrà il VI Concorso “Gaspare Starace” dedicato alla memoria del collega di “Laboratorio di Servizi di Accoglienza Turistica”, mancato prematuramente, il quale nel corso della Sua carriera si è distinto sia per le  doti umane che professionali.         Alla manifestazione hanno aderito i seguenti Istituti Professionali Alberghieri del Nord Italia   1 “L. Carnacina” Bardolino  (VR) 2 “Elena Cornaro” Jesolo (VE) 3 “Crotto Caurga” Chiavenna (SO) 4 “Caterina De Medici” Gardone Riviera (BS) 5 “A.Olivetti” Monza (MB) 6 “Giuseppe Cipriani” Adria (RO) 7 “Caterina De Medici” Desenzano (BS) 8 “Carlo Porta” Milano (MI)   Leggi il bando completo VINCITORI 1° Classificato ILACQUA DAVIDE , IPSEOA “Carlo Porta”, Milano (MI) 2° Classificato ZANETTI FRANCESCA , IPSEOA “Crotto Caurga” , Chiavenna (SO) 3° Classificato FASOLI PETRA, IPSEOA “L.Carnacina”, Bardolino (VR)   PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE Ore 9 – 9.30  Accoglienza dei partecipanti Ore 9.40   Consegna del test  (fase1) Ore 9.45   Svolgimento del test  (è consentito l’uso della calcolatrice) Ore 10.15 Termine del test Ore 10.20 Correzione test da parte della Giuria e contestuale video Ore 11.10 Proiezione delle presentazioni del territorio (fase 2) Ore 13 – 14 Lunch a Buffet in Istituto Ore 14.10 Inizio Prova Pratica (fase 3) Ore 15.50 Termine Fase 3 Ore 16.10 Proclamazione vincitori e premiazione....
Città di Milano – Porte Aperte alla Giustizia

Città di Milano – Porte Aperte alla Giustizia

Il 26 maggio 2015, presso l’Istituto “Carlo Porta”, si è tenuto il convegno “ CITTA’ DI MILANO – PORTE APERTE ALLA GIUSTIZIA”, organizzato dalla ASSOCIAZIONE VALERIA a conclusione del  progetto “I giovani e il servizio giustizia”. Il progetto, finanziato da Fondazione Cariplo, è stato  realizzato durante quest’anno scolastico con attività svolte in classe, in tribunale e  in carcere. Al progetto hanno aderito dieci scuole di Milano e provincia. La  Presidente  della Associazione VALERIA, Dottoressa Anna  Maria  Paracchini , ha moderato  i molti ospiti, intervenuti dopo i  saluti delle figure istituzionali quali il Dirigente  dell’ IPSEOA Carlo Porta , l’Assessore  all’Educazione  del Comune di Milano, Dottor Cappelli, e il Presidente della Sottocommissione Carceri del Comune di Milano,  Avvocato Giungi. Tra gli ospiti lo psicologo prof. Fulvio Scaparro, l’attrice Lella Costa e le delegazioni delle 10 scuole aderenti al progetto, tra cui l’ I.P.S.E.O.A. Carlo Porta che da numerosi anni partecipa all’iniziativa. Il Servizio di Accoglienza dei partecipanti è stato curato dagli studenti del corso di Accoglienza Turistica del “Carlo Porta”, Welcome coffee e  buffet sono stati preparati, con l’impiego di alcuni prodotti di Libera Terra, dagli studenti dei corsi di Enogastronomia e di Sala del “Carlo Porta”. Leggi il  programma del convegno  (locandina in pdf)     Per saperne di più  vai al link: www.associazionevaleria.com...
20 d’Italia in cucina: Carlo Porta a Villa di Breme Forno

20 d’Italia in cucina: Carlo Porta a Villa di Breme Forno

L’Istituto Carlo Porta  ha  partecipato  alla presentazione a Villa di Breme Forno, in  Cinisello Balsamo, della mostra “20 d’Italia in cucina”. L’evento, realizzato da “La Biblioteca di Ateneo e l’Accademia Italiana della Cucina”, fa parte delle iniziative promosse dall’Università di Milano-Bicocca presso Villa  di Breme Forno in occasione di Expo2015. Nel corso dell’inaugurazione il dirigente dell’Istituto Carlo Porta, prof. Francesco Antonio Malaspina,  è intervenuto su “La formazione d’eccellenza dei futuri professionisti dell’enogastronomia” . Il Dirigente spiega come “La cucina sia una delle espressioni della cultura e della tradizione di un popolo. Conoscerla, interpretarla e proporla implica una ricchezza umana e culturale ed una preparazione professionale importanti.  In questo, il tipo di formazione proposta ai giovani gioca un ruolo  fondamentale. Non si tratta solo d insegnare tecniche di lavorazione, ma di proporre e coinvolgere i futuri professionisti dell’enogastronomia in attività  culturali,sociali, linguistiche e specialistiche per non ridurre ad un fatto meramente tecnico e di spettacolo ciò che costituisce occasione di incontro,  di scambio di esperienze e di arricchimento tra persone in ambito nazionale ed internazionale.”   Nel corso dell’evento alcuni studenti dell’indirizzo di Sala  dell’Istituto Carlo Porta, seguiti dal prof. Cipolla hanno illustrato la mise en place per occasioni diverse....
Carlo Porta –  5°  Concorso “Prof. Gaspare Starace”

Carlo Porta – 5°  Concorso “Prof. Gaspare Starace”

Laboratorio di Servizi di Accoglienza Turistica Il giorno 8 Maggio 2015 si terrà il V Concorso “Gaspare Starace” dedicato alla memoria del collega di “Laboratorio di Servizi di Accoglienza Turistica”, mancato prematuramente, il quale nel corso della Sua carriera si è distinto sia per le  doti umane che professionali.     Classifica vincitori 1° Classificato: IROLSINI REBECCA, IPSEOA “Pietro D’Abano”, Abano Terme (PD) 2° Classificato: GRATTIERI EMANUELE, IPSEOA “Andrea Mantegna”, Brescia 3° Classificato: VIANELLO MARTINA, IPSEOA “Elena Cornaro”, Jesolo (VE) Miglior prova prarica: SONCIN ELISA, IPSEOA “Giuseppe Cipriani”, Adria (RO)   Fotogallery     Alla manifestazione hanno aderito i seguenti Istituti Professionali Alberghieri del Nord Italia ‘’Elena Cornaro’’ Jesolo (VE) “S. Pellegrino” S. Pellegrino Terme (BG) “A. Mantegna” Brescia “ L. Carnacina” Bardolino (VR) “Giolitti” Mondovì (CN) “G. Cipriani” Adria   (RO) “C. De’ Medici” Gardone Riviera  (BS) “C. De’ Medici” Desenzano d. Garda (BS) “Pietro d’Abano” Abano terme (PD) “Alfredo Sonzogni’’ Nembro (BG) “Arturo Prever’’ Pinerolo (TO) “M. Alberini” Villorba (TV) “Crotto Caurga” Chiavenna (SO) “A. Olivetti” Monza (MB)     Programma   Ore 9.30 – 10.15        Accoglienza dei Partecipanti Ore 10.20        Consegna del Test Ore 10.25        Svolgimento del Test Ore 11.10        Termine del Test Ore 11.15        Correzione del test da parte della Giuria Ore 12.00        Video di correzione del test Ore 12.30        Lunch a Buffet in Istituto Ore 13.40        Inizio Prova Pratica Ore 15.20        Termine Fase 2 Ore 15.40        Proclamazione vincitori e premiazione. Scarica il bando in...
Accademia del Caffè “Carlo Porta”

Accademia del Caffè “Carlo Porta”

  L’Accademia del Caffè “Carlo Porta” è un progetto formativo di eccellenza rivolto a studenti, docenti e operatori del settore del caffè, a livello nazionale e internazionale. Il progetto, unico in Europa, nasce dalla collaborazione tra l’Istituto professionale servizi per l’enogastronomia e ospitalità alberghiera (IPSEOA) Carlo Porta di Milano, nella persona di Francesco Antonio Malaspina (dirigente scolastico) e Andrej Godina, authorized Scae Trainer e PhD in Scienza, tecnologia ed economia nell’industria del Caffè. Il percorso formativo si articolerà in lezioni giornaliere della durata di otto ore per quattro mesi, con lezioni e laboratori che forniranno una competenza di base riguardo a tutti i passaggi della filiera del caffè, con particolare attenzione a caffè di alta qualità. Gli studenti potranno inoltre partecipare alle competizioni del circuito World Coffee Events di Scae – Specialty coffee association of Europe – che si svolgeranno presso l’Istituto. A supporto delle attività è previsto il coinvolgimento di soggetti economici dell’intera filiera oltre che di Enti pubblici e privati ed Enti di formazione. Conseguentemente alla frequentazione delle lezioni e al superamento degli esami, ai partecipanti sarà rilasciata una certificazione di qualifica di “Esperto di caffè”.  Leggi nel dettaglio l’accordo del...